Consumptie afschot wilde vogels

Het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport heeft advies uitgebracht over de consumptie van wilde vogels. Dit advies geldt voor heel Nederland, dus ook buiten de beperkingsgebieden.

Uit de cijfers van het Dutch Wildlife Health Center blijkt dat het aantal gevonden (grauwe) ganzen die besmet zijn met vogelgriep, toeneemt. Het advies m.b.t. consumptie geldt ook voor ganzen. Goed om te weten: poeliers en slachterijen voldoen uiteraard aan alle veiligheidsmaatregelen en gezondheidseisen.

Advies voor de consumptie van wilde vogels (Ministerie VWS)

• In principe is het zo dat als je besmet vlees goed verhit, het virus doodgaat en het veilig is voor consumptie.
• Aan het eten van (semi) rauw vlees zitten wel risico’s: virusdeeltjes zitten in spier- en orgaanweefsel, dat kan in hoge concentraties.
• Tijdens het bereiden van het vlees is er ook risico op blootstelling, maar dat is laag. Door goede voedselhygiëne bij bereiding is dat te voorkomen. Dus: goed handen wassen, schoonmaken van snijplanken en andere gebruikte materialen.
• Het slachten in een niet-professionele setting (thuis slachten, plukken en schoonmaken) van een met virus besmette vogel, wordt wel als reëel risico gezien, en wordt daarom afgeraden. Hierbij kan het virus zich via de lucht (b.v. via de veren) en vanuit het vlees en de organen naar de omgeving verspreiden.
• Dit betreft alle soorten wilde vogels, ook als zij geen symptomen vertonen. Het gaat om heel Nederland.
• In een gebied rondom een uitbraak op een pluimveebedrijf mag volgens de AHR (de Europese Diergezondheidsverordening) niet worden gesleept met kadavers van wilde vogels. Dit betekent concreet dat in die gebieden kadavers ofwel moeten blijven liggen, of ter destructie moeten worden aangeboden. Dit geldt ook voor de wilde vogels die in die ‘beperkingsgebieden’ worden geschoten.
• Op de website van de Rijksoverheid vind je actuele informatie over uitbraken en voor welke gebieden dit vervoersverbod geldt.

Is vogelgriep gevaarlijk voor mensen?

Het risico dat mensen besmet raken en ziek worden is erg klein. Je leest er meer over op de website van de Rijksoverheid, en onlangs verscheen er een bericht op de NOS-app.

Eerdere berichten over vogelgriep onder wilde vogels vind je op onze nieuwspagina. Wij houden je via deze nieuwsbrief op de hoogte zodra er meer informatie beschikbaar komt.